kedd, október 3, 2023
Cukimamik
  • Női táska
    • Derű
    • Énidő
    • Cukimamik klub
    • Cukiságok
    • Pletykafészkek
  • Szülő szoba
    • Terhesség hétről-hétre
    • Kismama
    • Anya
    • Család
    • Gyereknevelés
    • Tippek, ötletek, egyéb
  • Csemetéink
    • Csecsemők
    • Kisgyerek
    • Ovisok
    • Babafejlődés
    • Tippek, ötletek
  • Tuti receptek
  • Ajánló
    • Feltöltőállomások
    • Újdonságok
    • Ingyen letölthető
    • Csináld magad
    • Játssz velünk
    • Ünnepek
  • Blogok
    • Aktívmami
    • Anyacoaching
    • Pethő Orsi pszichológus
    • Tesztelm blog
Nincs találat
Összes találat megtekintése
  • Női táska
    • Derű
    • Énidő
    • Cukimamik klub
    • Cukiságok
    • Pletykafészkek
  • Szülő szoba
    • Terhesség hétről-hétre
    • Kismama
    • Anya
    • Család
    • Gyereknevelés
    • Tippek, ötletek, egyéb
  • Csemetéink
    • Csecsemők
    • Kisgyerek
    • Ovisok
    • Babafejlődés
    • Tippek, ötletek
  • Tuti receptek
  • Ajánló
    • Feltöltőállomások
    • Újdonságok
    • Ingyen letölthető
    • Csináld magad
    • Játssz velünk
    • Ünnepek
  • Blogok
    • Aktívmami
    • Anyacoaching
    • Pethő Orsi pszichológus
    • Tesztelm blog
Nincs találat
Összes találat megtekintése
Cukimamik
Nincs találat
Összes találat megtekintése

Csodasaláta (eredeti Cézár saláta)

írta Cukimamik Team
2013-09-02
Tuti receptek
Olvasási idő: 4 perc
Csodasaláta (eredeti Cézár saláta)
Megosztom Facebookon

Azért hívom csodasalátának, mert a párommal csodát művelt. Ő az a férfi típus, aki szó szerint életében még egy fej salátát sem evett meg, és ez így is maradt volna, ha a barátaink nem invitálnak át bennünket egy kis light-os vacsorára kellemes borozgatással egybekötve.

 A párom ízlését ismerve kicsit félve mondták el, hogy saláta lesz a vacsi, de higgyük el, hogy valami fantasztikus ízélményben lesz részünk. Engem nem volt nehéz meggyőzni, mert imádom az újdonságokat, a salátákért meg egyenesen odavagyok. Az a szokás, hogy közösen készítjük el az ételeket, nem csak a házigazda főz. Sokkal élvezetesebb és persze gyorsabb is így. Kicsit én is meglepődtem, amikor láttam, hogy a baráti házaspár férfi tagja beleteszi a fövő vízbe a tojást és kitartóan számolja a másodperceket egészen 45-ig, majd kikapja a tojást. Te jó ég?!  Mi ez az óriási precizitás? „Csak akkor tökéletes az ízvilág, ha mindent pontosan a recept szerint készítünk.”-hangzott a komoly válasz. Rendben gondoltam, erre a vacsira most már igazán kíváncsi vagyok…. És nem maradt el a várva várt hatás. Fantasztikus ízorgia terült szét a számban és egyre csak azon járt az eszem, hogy én ezt minden nap tudnám enni. Most már értettem, hogy mire is volt jó a másodpercek számolása:) Ezen a salátán bármilyen változtatással csak rontani lehetne. Szemet gyönyörködtető a látványa, isteni az íze, egészséges, és könnyű és ami számomra a legnagyobb meglepetést okozta, hogy a párom 3 óriási tányérral megevett belőle. Alig hittem a saját szememnek. Azóta, ha csak rágondolok is összefut a nyál a számban. Zárjuk a méltatást egy kis történettel: Nevét nem Julis Caesarról kapta, ahogy azt sokan gondolják. Az első ilyen salátát 1924-ben a mexikói Tijuana-ban Cesare Cardini étteremében készítették el, miután egy nyári hétvégén kifogytak egyes alapanyagok. És nekünk ez milyen jól jött…;)

Csodasaláta (eredeti cézár saláta

Hozzávalók:

  • A pirított kenyérkockákhoz:
  • 2 nagy gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 2 csésze (0,5 liter) kenyérkocka francia bagettből vagy fehérkenyérből
  • só
  • A salátához:
  • 1 db tojás
  • 1 teáskanál Worcestershire-szósz
  • 3 teáskanál frissen facsart citromlé
  • 1 közepes gerezd összepréselt fokhagyma
  • só
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt bors
  • 1 1/2 teáskanál szardellapaszta vagy 4 db kis szardella
  • 1 teáskanál kapribogyó
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1/3 csésze (8 cl) extraszűz olívaolaj
  • 1/3 csésze (8 cl) frissen reszelt parmezán sajt
  • 2 közepes fej római saláta

 

Elkészítés:

A pirított kenyérkockák elkészítése: Vágjuk fel a kenyeret kb. 1,5 cm-es kockákra. A kés lapjával (vagy fokhagymanyomóval) préseljük össze a 2 nagy gerezd fokhagymát. Egy tálban keverjük össze a fokhagymát, az olívaolajat és a kenyérkockákat. Ízlés szerint sózzuk meg, keverjük addig, amíg a szósz egyenletesen bevonja a kenyérkockákat. Tegyük a kenyérkockákat tepsibe, egyenletesen terítsük el, és 350 fokra előmelegített sütőben pirítsuk aranybarnára.
A saláta öntet elkészítése: A tojást tegyük forrásban lévő vízbe, és 45 másodpercig főzzük. Utána vegyük ki, és hagyjuk lehűlni. Préseljük össze a fokhagymát, és tegyük nem fémből készült keverőtálba. Adjuk hozzá az előzőleg összetört szardellákat vagy a szardellapasztát, a reszelt parmezán felét, a Worcestershire-szószt, a citromlét, a kapribogyót, a mustárt és a héjától megtisztított tojást. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Folyamatos keverés közben lassan adjuk hozzá az olívaolajat, és keverjük simára az összetevőket (ha az olívaolajat túl gyorsan adjuk hozzá, akkor az kiválik).
A saláta elkészítése: Tegyük fa, üveg vagy műanyag (de nem fém) salátástálba a 3-5 cm-es kockákra felvágott salátát. Adjuk hozzá az öntet felét, keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék öntetet, a maradék parmezán sajtot, a kenyérkockákat, és újra keverjük össze.

 

 

 

Előző cikk

15 perc hulahopp és a hurkáknak hopp

Következő cikk

Titkok a hálószobából

Ez is érdekelhet

Hét menü ötlet home office idejére (is)
Tuti receptek

Hét menü ötlet home office idejére (is)

írta Cukimamik Team
2021-03-28
Receptek babáknak, amikből az egész család szívesen eszik
Tuti receptek

Receptek babáknak, amikből az egész család szívesen eszik

írta Cukimamik Team
2020-12-02
Az én tökéletes sajttorta receptem
Tuti receptek

Az én tökéletes sajttorta receptem

írta Cukimamik Team
2020-04-16
Kezdőknek is tökéletes: pihe-puha bögrés muffin alaprecept
Tuti receptek

Kezdőknek is tökéletes: pihe-puha bögrés muffin alaprecept

írta Cukimamik Team
2020-04-03
Ezt süsd ki anyukám! Ropogós és puha falusi kenyeret sütöttünk
Tuti receptek

Ezt süsd ki anyukám! Ropogós és puha falusi kenyeret sütöttünk

írta Cukimamik Team
2019-04-28
Továbbiak betöltése
Következő cikk
Titkok a hálószobából

Titkok a hálószobából

Örülünk, hogy itt vagy

Jelenleg 7 ember olvassa a cikkeinket veled együtt.

Ezeket olvastad már?

Citromos-Paprikás Sült Csirkecomb
Tuti receptek

Citromos-Paprikás Sült Csirkecomb

2016-05-22
Hogyan „tanítsd” hatékonyan angol nyelvre a gyermekedet?
Tippek, ötletek

Hogyan „tanítsd” hatékonyan angol nyelvre a gyermekedet?

2017-10-06
Egy kismama mesél- Reni blogja
Reni blogja

Egy kismama mesél- Reni blogja

2014-01-08

Keress rá

Nincs találat
Összes találat megtekintése

Közösség

Cukimamik

Partnereink

szövegírót keresek

Soha nem éreztem azt a határtalan szabadságot, mint amit az anyaság adott. Igen, szabadnak, boldognak, és vidámnak érzem magam…és ezt az érzést szeretném átadni Neked is!

Mert néha kell, aki inspirál, ösztönöz, és talpra állít. A cukimamik csapata készen áll erre!

További cikkeink

Csak eközben nehogy elszökjön a háromévesem – Véssey Miklós: Apa kezdődik – könyvajánló

Szaftos történetek – anyai egyperces

Így mentett meg a futár egy vasárnapon

9 szobanövény, amely segít jobban lélegezni

“Császáros szülés után elküldtek zuhanyozni, de csináljam úgy,hogy a sebemet nem érheti víz…”

Gofrinak indult – anyai egyperces

© 2022 Cukimamik

Nincs találat
Összes találat megtekintése
  • Cukimamik

© 2022 Cukimamik