Íme 3 remek tésztás étel, melyek gyorsan elkészülnek és garantáltan – a család minden tagjától – bezsebelhetjük értük az elismerést. Van rendkívül egyszerű – kevés alapanyagból -, és kisebb csavarokkal gazdagított 30 perces recept is.
Pestos tészta másként – 10 perc
Hozzávalók:
1 csomag penne tészta
1 (12 dkg) sült pirospaprika konzerv (kiváltható piros pritamin, vagy kápia paprikával is, amelyet előtte olivaolajban átforgattunk, megfonnyasztottunk)
1 csésze zöld pesto
1 mozzarella sajt , kockára vágva
friss rukkola
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki, majd tegyük egy nagy tálba és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Keverjük össze és már tálalható is!
{adselite}
Csirke pad thai – 20 perc
Hozzávalók:
½ csomag fettuccine tészta (vagy bármely más, szalag tészta)
1 nagyobb csirkemell filé, csíkokra vágva sóval és borssal meghintve
2 tojás
1 csésze friss babcsíra (adott esetben elhagyható)
⅓ csésze vágott újhagyma
¼ csésze vágott vöröshagyma
⅓ csésze koriander, apróra vágva
opcionális: mogyoró a tetejére
A szószhoz:
¼ csésze ketchup
2 evőkanál halszósz ( megtalálható a szupermarketek ázsiai/világkonyhája részlegben)
2 evőkanál cukor
1 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál mogyoróvaj
1 lime leve
½ teáskanál pirospaprika
1 teáskanál szójaszósz
Elkészítés:
A csirke csíkokat sóval és borssal ízesítsük, majd tegyük egy nagy serpenyőbe, vagy wokba, és kevergessük addig – kb. 6-8 perc -, amíg a hús megfő, majd szedjük ki egy tálba és tegyük félre.
Habverővel keverjük össze a szósz hozzávalóit, majd ezt is tegyük félre.
A tésztát főzzük ki.
Az előmelegített serpenyőbe üssük bele a 2 tojást, és kevergessük egy percig, majd adjuk hozzá a hagymát és a babcsírát.
Ezt követően keverjük össze a csirkével, a tésztával és a szósszal, majd adjuk hozzá az újhagymát és a koriandert.
Kész is!
Sajtburgeres tészta – 30 perc
Hozzávalók:
1 teáskanál olívaolaj
0,5 kg darált hús
½ közepes apróra vágott vöröshagyma
2 csésze csirke vagy a marha húsleves (húsleves kockából)
1 csésze víz
½ csésze ketchup
¼ csésze paradicsompüré
2 teáskanál fokhagyma por/ vagy 2 gerezd fokhagyma
csipet só és bors
2 és fél csésze tészta
3 evőkanál vaj
3 evőkanál liszt
1 csésze tej
2 csésze reszelt cheddar sajt
friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés:
A darált húst beletesszük egy nagy serpenyőbe, és olívaolajban átforgatjuk. 5 perc után hozzáadjuk a hagymát, majd főzzük hozzávetőleg még 5-6 percig, amíg a hagyma kissé megfonnyad. Ezután adjuk hozzá a húslevest, kechupot, vizet, paradicsompürét, fokhagymát, sót és borsot, majd alaposan keverjük össze.
Miután összerottyantottuk, tegyük bele a tésztát és lassú tűzön körülbelül 10 percig főzzük – vagy amíg kellően megpuhul.
Eközben olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a lisztet, majd keverjük össze egy habverővel. Ezt követően tegyük bele a tejet és folyamatos kevergetés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik a mártás. A tűzről levéve keverjük bele a sajtot és addig keverjük, amíg a sajt teljesen el nem olvad.
A mártást keverjük össze a húsos tésztás raguval, szórjunk a tetejére friss petrezselymet és tálaljuk.
Jó étvágyat!
