Szuper reggelit, tízórait, uzsonnát, vagy épp vendégváró falatokat keresel? Találtunk egy remek receptet, mely könnyen a saját családod ízvilágához igazítható.

{adselite}

Rösztis “muffin” tojásrántotta

Hozzávalók (12 muffin):

20 dkg burgonya – vékony csíkokra szelve
2 evőkanál növényi olaj
1/2  teáskanál só
1/4  teáskanál bors
6 tojás
2  evőkanál tej
3/4  csésze apróra vágot főtt szalonna (helyettesíthető sonkával, baconnal, de el is hagyható)
3/4  csésze felaprított Cheddar sajt (3 dl)

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Tegyünk a muffinformákba kis sütőpapírokat.
Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyát, olajat, sót és borsot. Tegyük a muffinformákba, nyomodjuk jó alaposan le, majd süssük 35-40 percig, vagy amíg aranybarna ne lesz.
Közepes tálban verjük fel a tojásokat és a tejet.Keverjük hozzá a szalonnát és sajtot.
A kész burgonyás muffin alapokra tegyünk a tojásos masszából és tegyük vissza a sütőbe még 13-16 percre, vagy tűpróbáig. Kész is.

Jó étvágyat hozzá!

Recept tipp:

Ez a recept a végtelenségig variálható, ezért is annyira nagyszerű. Tehetünk a tojásos masszába kevés apróra vágott paprikát, paradicsomot, hagymát, konzerv zöldborsót/kukoriát(ezek már elég puhák)… stb. A Cheddar sajt helyett használhatunk bármilyen mást is. Bármin is változtatunk, mindig más ízvilágot kapunk a végén.

forrás: tablespoon.com