Vendégeket vársz szilveszterre, vagy csak magatokat szeretnéd valami egyszerű, mégis kivételes óévbúcsúztató finomsággal meglepni? Ezekkel a receptekkel biztos sikered lesz!
{adselite}
Pikáns virsli falatok
Hozzávalók:
– 1/2 csésze ketchup
– 1/4 csésze barna cukor
– 1 evőkanál Worcestershire szósz
– 1 teáskanál chili szósz
– 1 teáskanál mustár
– 16-20 dkg marha virsli – negyedelve
– 2 evőkanál petrezselyem
– 3 evőkanál víz
Elkészítés:
Egy nagy tálban, habverővel összekeverjük az összes hozzávalót – a virslin kívül. Egy edényben aztán összekeverjük a virsliket az imént összellított szósszal, és közepes lángon, fedő alatt 1,5-2 órán át főzzük. Pici vizet lehet pótolni, de csak evőkanalanként adagoljuk, mert a lényeg, hogy a végén szinte rátapadjon a szósz a virslire.
Azonnal tátaljuk.
Parmezános cukkini csíkok
Hozzávalók:
– 4 cukkini – negyedekre vágva hosszában
– 1/2 csésze reszelt parmezán
– 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
– 1/2 teáskanál szárított oregánó
– 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
– 1/4 teáskanál fokhagyma por
– 2-3 csipet só és bors
– 2 evőkanál olivaolaj
– 2 evőkanál petrezselyem
Elészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, egy tepsit pedig béleljünk ki szilikonos sütőpapírral.
Egy kis tálban keverjük össze a parmezánt, kakukkfüvet, oregánót, bazsalikomot, fokhagyma port, sót és borsot. Helyezzük el a cukkiniket a tepsiben, locsoljuk meg az olivaolajjal és szórjuk meg a parmezános keverékkel. Helyezzük a sütőbe, és süssük puhára, kb 15 perc alstt. Aztán csavarjuk 220 fokra a sütőt és süssük még 5-6 percig, vagy amíg ropogós és aranybarna nem lesz a teteje.
Azonnal tálaljuk.
Bacon-ricotta pirítós
Hozzávalók:
– 1 hosszú baguette
– 2-3 evőkanál olivaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 15-20 dkg ricotta, szobahőmérsékleten
– Bacon
– méz
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vágjuk ujjnyi vastag szeletekre a bagettet. Kenyjük meg mindkét oldalát vékonyan olivaolajjal és szórjuk meg sóval, borssal. Ezután tegyük sütőrácsra őket – a rács alá tegyünk egy tepsit, az esetleg lecsöpögő olaj miatt -, majd süssük 5 percig őket, és hagyjuk hülni.
A bacon szeleteket vágjuk apróra, majd süssük ropogósra egy serpenyőben – tegyük őket papírtörlőre, hogy felitassuk a zsiradékot.
Ezután nincs más dolgunk, mint a piritósokat megkenni ricottával – ha sósabban szeretjük előzőleg keverhetünk bele egy keveset -, a tetejét pedig megszórni a bacon darabkákkal. A végén meghintjük frissen őrölt borssal és kevés mézet csurgatunk rájuk.
Jó étvágyat!
